北海道から届いた生産者のとっておきの話。きたやさいブログ

アスパラガス

露地のピークです!

2015年5月26日(火)【アスパラガス】

いっちーさん

こんにちは!いっちーです♪

 今回は5月から始まった露地アスパラを紹介します。
露地アスパラは気温・地温があがり始める頃、5月上旬
からぽつぽつと圃場から顔を出し始めます。

ハウス栽培とは違い、乾燥・強日光・風・低温などの弊害を
を乗り越えより力強いアスパラが育ちます。
味もハウス栽培よりアスパラらしい味になり甘味はもちろん
香りや旨みも感じられ糖度では計ることのできない
『アスパラならでは』のおいしさを味わうことができます。

 露地は今がちょうどピークとなっております!
露地アスパラ独特の旨みをぜひ一度ご賞味ください!! 





雪蔵美人!

2015年4月27日(月)【アスパラガス】

いっちーさん

 こんにちは、いっちーです♪
 今回は当農協が誇る利雪型予冷庫、その名も「雪蔵美人」
について紹介します!
雪蔵美人は平成20年8月2日に着工し、同年10月31日完工しました。

この予冷庫のポイントはなんといっても「雪」を利用した予冷方法です。

 主にアスパラの予冷に利用し、冬場にたまった雪を画像のようにコンテナ
に入れ予冷庫の中に入れることによって保冷材代わりの役割を果たしエコ
な方法で温度約2℃、湿度は約85%のアスパラに最適な環境を保ち鮮度保持に
心がけています。

このように生産者が丹精込めて作ったアスパラを出荷までの間、鮮度を落とさず
に保管し、皆様の食卓にお届けしています!!



アスパラ選果開始!

2015年4月13日(月)【アスパラガス】

いっちーさん

こんにちは、いっちーです。
なんと!JAびばいでは先週の4/6から、アスパラの選果が始まりました♪
去年よりも3日早いスタートとなりました!

このように生産者が丹精を込めてつくったアスパラひとつひとつを
しっかりとチェックし、皆様の食卓へと送り出されています!

春物は特においしいのでぜひ食べてみてください!!



はじめまして!!

2015年4月1日(水)【アスパラガス】

いっちーさん

はじめまして、JAびばいのいっちーと申します。
一年間アスパラを中心にブログを書かせていただきます。
よろしくお願いします!

 今日は美唄のアスパラガスの生育状況についてお伝えします。
これは美唄市でアスパラを栽培する橋本さん宅のハウスです。

これからハウス促成アスパラのシーズンを迎えます。
今年の初収穫はあと2~3日後を予定しており、皆さんの食卓においしい
アスパラをお届けする準備をしておりますので、もう少しお待ちください!

 また、アスパラは時期によって栽培方法が異なり、
4月~5月まではハウス 5月~6月までは露地
7月以降はこもれび栽培(立茎栽培)といった方法で栽培しています。

次回の記事は選果作業の紹介を予定しています!(^^)!


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