北海道から届いた生産者のとっておきの話。きたやさいブログ

かぼちゃ

根雪です。

2017年12月11日(月)【かぼちゃ】

名寄の北のさん

どうも。名寄の北のです。

季節はもう冬。
あたり一面真っ白です。

12月といえば冬至です!

冬至といえばカボチャです!

そこでなぜカボチャかですが、栄養面でも優れている上、ビタミンAやカロチンが豊富なのです。この時期の風邪や脳血管疾患の予防にも大変効果的であります。

しかもカボチャは長期保存できる大変ありがたい作物です。

さあ、そんなカボチャの畑からハウスに持ってきた後の話をしましょう。

まず並べます。

この時、カボチャが日焼けしないよう、ハウスに寒冷紗(かんれいしゃ)という日陰を作るシートを張り、我が家ではビニールとムシロというワラで編まれている敷物を下に敷いて永遠と並べていきます。

特に気をつけるところはヘタが重ならないように、ヘタが上を向くように、下から上に向かうにつれてだんだんサイズが大きくしていけば綺麗に積めます。
ヘタをしっかり乾かすために全て重ならないように気をつけて永遠と積んでいきます。

全部綺麗に積んだハウスを見ると圧巻です。

綺麗だなぁと思うと同時に、これ全部出荷するんだよなぁ。と、ざわざわします。

では次回、なぜヘタを乾かすかについてご紹介したいと思います!


明日は旭川に集合!

2017年11月11日(土)【かぼちゃ】

名寄の北のさん

どうも。名寄の北のです。

だんだんと寒くなってきましたね。

爆弾低気圧むしろ台風です。

雨風が大変強くなっていますが、明日このようなイベントが開催されます!

上川管内の13JAが一同に介し、「かみかわ農業祭」が開催されます!

地元野菜加工品をはじめ、オール上川産カレー、野菜詰め放題、あのYASUさん率いるブラックビートルズ、農業青年などの色々なバンドが出演します。

明日は旭川地場産センターに全員集合!!

是非皆様ご来場よろしくお願いします!!


動画でどうぞ。

2017年10月2日(月)【かぼちゃ】

名寄の北のさん

どうも。名寄の北のです。

めっきり寒くなりましたね。
気温も低くなってきまし。
風邪などひかぬようみなさまご自愛ください。

さて、こないだ和風総本家に父が出ましたがみなさんご覧いただきましたでしょうか?周りからも「親父さんよかったよ!!」って言っていただき、本人もニンマリしてました。

せっかく動画があげれるようになったのでカボチャ採りの臨場感をYouTubeでご覧ください。

こんな感じで採ってます。

実は密かにカボチャをすべて畑から取り出しました。

畑から運ぶ際はこのような感じで…

このようにガラガラと開けます。
ゆっくりと傷つかないように開けます。

そして並べるのですが、一個一個下手が重ならないように積んでいきます。
職人技です。



本日の夜9時より!!!

2017年9月14日(木)【かぼちゃ】

名寄の北のさん

どうも。名寄の北のです。

最近雨が続きます。
天気祭り(焼肉)しないとダメですね。
台風が逸れるぐらいがっつりやりたいです。


さて、今回は告知です!!テレビ出演します!!!

本日夜9時より、「和風総本家」で我が家が出ます!!!出るはずです。。。

父がメインです。私は手しか写らないと思いますが、かぼちゃのあれこれがよくわかると思いますので、皆さん是非ご覧下さい!!!



小出しに小出しに

2017年8月27日(日)【かぼちゃ】

名寄の北のさん

どうも。名寄の北のです。

お盆から毎日かぼちゃです。

雨の時にはキャベツや白菜、草抜きをやってはいるんですけれども、ほぼほぼ毎日かぼちゃ毎日かぼちゃです。

ついこの前、妻が起きた時にこんな事を言っていました。
「夢の中でかぼちゃ採ってた。。。」
常にかぼちゃの事を思ってのことでしょう。かぼちゃに対する愛情の表れですね。倍疲れるもようです。

さて、前々回でしたかね。かぼちゃに小細工したと投稿しましたが、こんな感じになりました!

前々回の投稿でわかった方いらっしゃいましたかね?
交通安全のかぼちゃはよく見かけるかもしれません。
若いうちに傷をつけておけば文字が浮かび上がるんです。
人間のかさぶたと一緒です。
また注意点として、傷をつける時期がが早すぎれば文字が潰れてしまいますし、遅いと細い線になってしまいます。
是非お試し下さい。

この出来は70点くらいです。
もう少し早かったらよかったですね。


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生産者プロフィール

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かぼちゃ生産者

名寄の北のさん

北海道のど真ん中からちょっと北の位置にある名寄市でカボチャをメインに生産している「名寄の北の」です!!名寄はすり鉢状の盆地で、寒暖の差が大きいためいろんな作物がとっても甘くなる土地柄なんです!カボチャ以外にもポテトチップス用のジャガイモやビート、小麦、大豆などを作っています!カボチャがメインですがそんな情報を愛を持ってあなたに届けます

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