おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

基本のキ

基本のキ 料理の基本、忘れていませんか?

にんじんの下こしらえ
皮をむく
へたの部分を切り落として、縦に皮をむきます。新鮮なものなら、むかなくても大丈夫。豊富に含まれるβカロチンは、外皮の近くに多いので、薄くむくのがおすすめ。凸凹がないので、皮むき器を使うとラクにむけます。
先のほうから使う
傷やムレに気をつければ、比較的長もちします。湿気に弱いので、冷蔵庫で保存。1本全部使わないときは、傷みやすい先端のほうから使いましょう。

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