おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

基本のキ

基本のキ 料理の基本、忘れていませんか?

スイートコーンの下ごしらえ
ゆでる
実に近い皮を1枚残してむきとり、ひげをとって、たっぷりの熱湯でゆでます。サラダやスープ、炒めものに使うときも、丸ごと下ゆでし、包丁で実をこそげとります。
電子レンジ
少量なら、電子レンジを使うと手軽です。ゆでる場合と同様、皮を1枚残してむき、ラップで包んで、1本につき6~8分加熱します。
保存
鮮度や甘みが落ちやすいので、なるべく早く食べきります。保存する場合は、一度ゆでてから冷蔵したほうが風味が落ちません。長期保存は、かためにゆでてラップで二重に包んむか、ゆでてから実をはずしてポリ袋に入れ、しっかり空気を抜いて冷凍します。

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