おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

基本のキ

基本のキ 料理の基本、忘れていませんか?

野菜の切り方 みじん切り
ごく細かく切ること。玉ねぎによく使われる切り方です。
1.玉ねぎは縦半分に切り、根元をつけたまま横に何本か包丁を入れます。
2.端を切り離さないよう、繊維に沿って縦に細かく切り目を入れます。
3.くずれないよう、手でしっかり押さえ、端から細かく切っていきます。

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