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レシピ詳細

野菜のオープントースト
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 403 kcal

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レシピ
  • ピーマンとなすは1センチ角に切り、なすは水にさらして水気をきる。サラミも1センチ角に切る。
  • ミニトマトは4つに切る。
  • 油大さじ1でコーンと1を軽く炒め、塩とこしょう各少々で調味する。
  • 食パンにトマトケチャップ大さじ2を塗り、チーズと3をのせてマヨネーズ大さじ2を細く絞り、2を散らす。オーブントースターで約5分、薄く色づくまで焼く。

材料(4人分)
ピーマン1個
なす1個
サラミソーセージ6枚
ミニトマト6個
コーン(缶詰)小1缶
食パン(4枚切り)4枚
スライスチーズ4枚
キーワード

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水きり
調理に不要な水分をとり除くこと。主に豆腐など水分の多い材料に必要な下ごしらえです。水きりの仕方は料理によって違い、軽く水きりする場合はざるなどにのせて自然に。しっかり水きりする場合は布巾で包んで重石をし、しばらくおきます。
千草
さまざまな材料をとりあわせた料理につける言葉で、「千草焼き」「千草蒸し」などがあります。千草焼きは、とき卵に、細かく刻んだ鶏肉、にんじん、しいたけ、たけのこなどを加えて焼いたもの。千種の字を当てることもあります。
立田揚げ
しょうゆとみりんを合わせた漬け汁に材料を漬け、下味と色をつけてからかたくり粉をつけて揚げる料理。竜田揚げの字を当てることもあります。鶏肉やさば、さんまなどで作ります。