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レシピ詳細

ショートパスタのラザニア風
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 289 kcal

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レシピ
  • なすはへたをとって5センチ長さの棒状に切る。オリーブ油大さじ2で炒め、塩少々をふってしんなりしたらこしょう少々をふる。
  • トマトは5ミリ厚さの輪切りにする。
  • 熱湯に塩大さじ1を加えてペンネをゆでる。
  • 耐熱皿に1、3、ミートソースを入れて混ぜ、2を並べてチーズをふり、250度のオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼く。

材料(4人分)
なす4個
トマト大1個
ペンネ250g
ミートソース(缶詰)4人分
ピザ用チーズ100g
キーワード

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フィリング
中身、詰めもののこと。パイやタルトなどお菓子や料理、サンドイッチの具などを指します。ローストチキンの詰めものや、レモンパイのメレンゲなどもこれに当たります。
水きり
調理に不要な水分をとり除くこと。主に豆腐など水分の多い材料に必要な下ごしらえです。水きりの仕方は料理によって違い、軽く水きりする場合はざるなどにのせて自然に。しっかり水きりする場合は布巾で包んで重石をし、しばらくおきます。
平造り
刺身の切り方のひとつで、切り口の角がはっきり立つように切ったもの。さくどりした身に包丁を直角に入れて切ります。まず、さくの右側から、手前に包丁の刃元を入れ、半月を描くように手前いっぱいにひいて切り離します。