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レシピ詳細

肉みそのレタス包み
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 330 kcal

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レシピ
  • 玉ねぎ、にんにく、セロリ、ピーマンはみじん切りにする。
  • オリーブ油大さじ2で玉ねぎを透き通るまで炒め、にんにくとセロリ、ベイリーフとひき肉の順に加えて炒め合わせ、塩小さじ1/2弱、こしょう少々で調味する。
  • 2にピーマンを加えて炒め、カレー粉大さじ1/2、チリパウダー小さじ1/2、カイエンヌペッパー小さじ1/4を加えて炒め、トマト水煮を加えてつぶしながら煮る。煮つまってきたら赤ワイン大さじ3を加えて塩とこしょう各少々で味を調える。
  • レタスは1枚ずつはがし、3を包んでいただく。

材料(4人分)
玉ねぎ1/2個
にんにく1/2片
セロリ1/2本
ピーマン(緑・赤・黄)各1個
ベイリーフ1枚
牛ひき肉300g
トマト水煮(缶詰)小1缶
レタス1個
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