きたやさい
ホクレン

鶏肉とかぼちゃのシチュー

カロリー 340kcal
調理時間 約40分
鶏肉とかぼちゃのシチュー

材料(4人分)

鶏もも肉
400g
かぼちゃ
350g
玉ねぎ
1個
生しいたけ
4枚
牛乳
2カップ
パセリ(みじん切り)
適宜

レシピ

  1. 鶏肉は大きめのひと口大に切り、塩小さじ1、こしょう少々をまぶす。
  2. かぼちゃはわたをとって2センチ角に切る。玉ねぎはくし形切り、しいたけは軸をとって4つに切る。
  3. 鍋に1と2、湯1カップを入れて火にかけ、煮たったらふたをして弱火で柔らかくなるまで煮る。
  4. ふたをとって少し煮つめ、牛乳を加える。かたくり粉大さじ1を倍量の白ワインでといて加え、トロミをつけて、塩、しょうゆ、こしょう各少々で味を調え、器に盛ってパセリをふる。