おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

いかと春野菜のイタリアンソテー
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 165 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • いかは内臓を除き、胴は輪切り、足は1本ずつ切り離す。
  • 玉ねぎはくし形に、アスパラは4センチ長さに切る。ピーマンはたんざく切りにし、ミニトマトはへたをとる。
  • にんにくはオリーブ油大さじ3と弱火にかけ、香りが立ったら中火にして玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら、残りの2を加えて炒め、一度とり出して1を強火で炒め、八分通り火が通ったら野菜をもどして炒める。
  • トマトの皮が破れたら塩とこしょう各少々を加え、バジルをちぎって散らす。

材料(4人分)
いか1ぱい
玉ねぎ1/4個
グリーンアスパラガス1束
ピーマン(赤・黄)各1/4個
ミニトマト6個
にんにく(みじん切り)1片分
パセリ(みじん切り) 少々
バジルの葉1枝分
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

土佐あえ
かつお節を使ったあえもののこと。土佐(高知県)がかつおの産地であることからきています。土佐酢や土佐じょうゆ、土佐揚げなども、かつお節を使うのが特徴です。
ぬた
魚介類や野菜を、酢みそであえた料理。まぐろ、いか、あおやぎ、あさりなどの魚介類に、わかめや、わけぎ、うどなどの野菜を組み合わせます。辛子酢みそであえることもあります。
えびの尾の先を切る。
えびを天ぷらにするときに用いる手法。えびは殻と背わたをとって尾の先を少し切り落とし、包丁の先で尾の中の水分をしごき出します。こうしておくと、油の中に入れたときに水が出てはねることがありません。