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レシピ詳細

玉ねぎのオーブンチーズ焼き
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 183 kcal

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レシピ
  • 玉ねぎは皮をむいて横半分に切る。
  • オーブンの天板にオーブン用シートを敷いて1を並べ、塩とこしょう各少々をふってオリーブ油大さじ2を回しかける。
  • 2を180度に熱したオーブンで15分焼く。
  • 3を一度とり出し、ピザ用チーズを散らしてさらに10 15分焼く。器に盛って半分に切ったミニトマトを添え、パセリのみじん切りを散らす。

材料(4人分)
玉ねぎ4個
ピザ用チーズ大さじ4
ミニトマト10個
パセリ適宜
キーワード

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含め煮
うす味のたっぷりの煮汁で、材料に味をしみこませるように、弱火で時間をかけて煮、さましながらさらに味を含ませます。材料のもち味を生かし、煮くずれることなく煮ることができます。
ピュレ
フランス語で「つぶしてこす」という意味。生またはゆでた材料を裏ごしするか、ミキサーにかけたものをいいます。クリームや濃いソースでつないで濃度をつけることもあります。じゃがいも、にんじん、グリンピース、トマトなどがよく使われます。英語ではピューレー。
重石をする
漬けものを漬けるときに塩の浸透を早めて材料の脱水を促すためにのせる石のこと。材料に対して1.5~3倍の重さが目安です。即席漬けや浅漬けなどで少量のものを漬けたいときは、重石がなくても大丈夫。水を張ったボールや缶詰などをのせるとよいでしょう。