きたやさい
ホクレン

アスパラと鶏肉のクリーム煮

カロリー 290kcal
調理時間 約15分
アスパラと鶏肉のクリーム煮

材料(4人分)

グリーンアスパラガス
2束
玉ねぎ
1個
鶏もも肉
大1枚
牛乳
1/2カップ

レシピ

  1. アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、熱湯に入れて1分くらいゆでて4cm長さに切る。
  2. 玉ねぎは薄切りにする。
  3. 鶏肉はひと口大に切り、塩とこしょう各少々をふる。
  4. 鍋に油大さじ1/2を熱して鶏肉を炒め、肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。小麦粉大さじ2をふり入れ、バター大さじ1を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら、酒大さじ2、水3/4カップを加えて3~4分煮る。
  5. ③にアスパラガスと牛乳を加え、混ぜながら温めて塩小さじ1/2、こしょう少々で味を調える。