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レシピ詳細

アスパラと鶏肉のクリーム煮
調理時間
約 15 分
消費カロリー
約 290 kcal

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レシピ
  • アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、熱湯に入れて1分くらいゆでて4cm長さに切る。
  • 玉ねぎは薄切りにする。
  • 鶏肉はひと口大に切り、塩とこしょう各少々をふる。
  • 鍋に油大さじ1/2を熱して鶏肉を炒め、肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。小麦粉大さじ2をふり入れ、バター大さじ1を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら、酒大さじ2、水3/4カップを加えて3~4分煮る。
  • ③にアスパラガスと牛乳を加え、混ぜながら温めて塩小さじ1/2、こしょう少々で味を調える。

材料(4人分)
グリーンアスパラガス2束
玉ねぎ1個
鶏もも肉大1枚
牛乳1/2カップ
キーワード

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