ミニトマトのオープンオムレツ

レシピ

1. 卵は割りほぐし、牛乳、塩小さじ1/2、こしょう少々を加える。
2. ハムとピーマンは１cm角に切る。ミニトマトは４つ割り、しめじは１cm幅に切る。
3. フライパンに油小さじ４を熱して②を炒め、①を加えて全体を大きく混ぜ、ふたをして卵が固まるまで焼く。