きたやさい
ホクレン

和風ミネストローネ

カロリー 82kcal
調理時間 約10分
和風ミネストローネ

材料(4人分)

じゃがいも
1個
にんじん
1/4本
玉ねぎ
1/4個
ごぼう
1/4本
ベーコン
1枚
オリーブ油
小さじ1
だし汁
3カップ
A トマトケチャップ
大さじ2
A しょうゆ
小さじ1

レシピ

  1. じゃがいもは皮をむいていちょう切りにし、水にさらして水気をきる。にんじんは薄いいちょう切り、玉ねぎは1cm四方に切る。ごぼうは小口から薄く切る。
  2. ベーコンは1cm四方に切る。
  3. 鍋にオリーブ油を熱して①を炒め、全体に油が回ったら②を加えてさっと炒める。だし汁を注ぎ、煮たったら弱火にして5~6分煮て、Aで調味する。
  4. 粉チーズでコクを添えたり、豆板醤少々を加えててピリ辛味にアレンジしても。