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レシピ詳細

ポテトサラダ
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 228 kcal

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レシピ
  • じゃがいもは4つに切って電子レンジで6~7分加熱し、粗くつぶす。
  • 玉ねぎは薄切り、きゅうりは小口切りにして塩小さじ1/2をふってしんなりさせ、水洗いして絞る。
  • 1、2とツナをマヨネーズであえて器に盛り、くし形切りのゆで卵を添える。

材料(4人分)
じゃがいも3個
玉ねぎ1/4個
きゅうり1本
ツナ小1缶
マヨネーズ大さじ3
ゆで卵適宜
キーワード

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味を含ませる
煮ものなどで材料の中まで味をしみこませること。多めの煮汁で煮るいも類や根菜、豆類、なすなどの煮ものは、煮上がったら火を止めてそのままさまして味を含ませます。
合わせ酢
酢にいろいろな調味料を合わせたもの。二杯酢や三杯酢、甘酢などのほか、すし酢も合わせ酢の一種です。
菜種あえ
黄色い炒り卵を、菜の花に見立てたあえもの。いか、えび、貝類などをあえ、春を感じさせる小鉢として供されます。ゆで卵の黄身を裏ごしして使うこともあります。