きたやさい
ホクレン

まぐろと長いもの天ぷら

カロリー 271kcal
調理時間 約30分
まぐろと長いもの天ぷら

材料(4人分)

まぐろ
大1さく(200g)
長いも
200g
焼きのり
1枚
練りわさび
小さじ2
青じその葉、レモン
各適宜

レシピ

  1. まぐろは大きく12枚のそぎ切りにする。
  2. 長いもは皮をむき、5ミリ角くらいの棒状に切る。
  3. のりは半分に切ってさらに細長く6等分にする。
  4. 3に練りわさびを塗って中心に1を置き、2を等分にのせて巻く。巻き終わりに水少々をつけて止める。
  5. 天ぷら粉と水1/2カップをさっくりと混ぜる。
  6. 4を5にくぐらせ、中温よりやや高めの油で30秒~1分揚げる。器に青じその葉を敷いて盛り、くし形に切ったレモンを添える。レモンを絞り、塩などをつけていただく。