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レシピ詳細

ビーフステーキフレッシュトマトソース
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 351 kcal

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レシピ
  • 牛肉は焼く15分くらい前に冷蔵庫から出し、室温にもどしておく。
  • にんにくはみじん切り、トマトはざく切りにする。
  • 肉を焼く直前に塩とこしょう各少々をふり、油大さじ1で両面を好みの加減に焼いて器にとる。
  • 3のフライパンに(焦げていたらさっと拭く)油大さじ1とバター20gを足してにんにくを炒め、トマトを加えてさっと煮、塩小さじ2/3、こしょう少々で味を調える。
  • 3に4をかけ、サラダ菜などを添える。

材料(4人分)
牛肉(ステーキ用)4枚
にんにく2片
トマト4個
サラダ用葉野菜(サラダ菜、ルッコラなど)適宜
キーワード

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