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レシピ詳細

スモークサーモンと野菜のマリネ
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 119 kcal

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レシピ
  • ねぎは4センチ長さに切り、カリフラワーは小房に分けてさらに小さく切り分ける。
  • 厚手の鍋に白ワイン2/3カップ、レモン汁1/2個分、塩小さじ1、黒粒こしょう小さじ1/2、オリーブ油大さじ2、ベイリーフ1枚、ケッパー、1を入れて火にかける。煮たったら弱火にし、ふたをして10分蒸し煮にし、火を止めて酢1/2カップを加え混ぜる。
  • 2を充分さまして器に盛り、スモークサーモンをひと口大に丸めながらのせる。ケッパーと、あればディルを刻んで散らす。

材料(4人分)
ねぎ3本
カリフラワー100g
にんにく1片
ケッパー大さじ3
スモークサーモン100g
キーワード

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