きたやさい
ホクレン

じゃがいもとたらの重ね蒸し

カロリー 273kcal
調理時間 約40分
じゃがいもとたらの重ね蒸し

材料(4人分)

生たら
3切れ
じゃがいも
5個
玉ねぎ
1個
にんにく
1片
ローズマリー
1枝(またはドライ小さじ1)

レシピ

  1. たらはひと口大に切る。
  2. じゃがいもは皮をむいて4~6つに切る。
  3. 玉ねぎは薄切り、にんにくはたたきつぶす。
  4. 煮こみ鍋に3、1、2の順に1/2量ずつ、軽く塩とこしょうをふりながら重ね入れる。
  5. 固形スープ1個を湯1カップで溶かす。
  6. 4に短く切ったローズマリーとベイリーフ1枚をのせ、白ワイン1/2カップ、5、オリーブ油大さじ1と1/2をふりかけて強火にかける。煮たったらふたをして弱火にし、30分ほど蒸し煮にする。