きたやさい
ホクレン

じゃがいもと牛肉の香り煮

カロリー 325kcal
調理時間 約40分
じゃがいもと牛肉の香り煮

材料(4人分)

玉ねぎ
1/2個
牛肉(切り落とし)
300g
じゃがいも(メークイン)
2個
にんじん
1/2本
ねぎ
1/2本
干ししいたけ
3~4枚
松の実
適宜
糸唐辛子
適宜

レシピ

  1. 玉ねぎはすりおろして鍋に入れ、酒とみりん各大さじ1、砂糖大さじ2を加え混ぜ、牛肉を加えてもみこむ。しょうゆ大さじ3、すり白ごまとごま油各大さじ1、おろしにんにく大さじ1/2、ねぎのみじん切り大さじ2ももみこむ。
  2. じゃがいもはひと口大に切って水にさらす。にんじんもひと口大、ねぎはぶつ切り、干ししいたけはもどして2~3つに切る。
  3. 1を火にかけ、肉の色が変わったら2と水1/2カップを加えて約20分、ときどき混ぜながら煮る。松の実と糸唐辛子を飾る。