きたやさい
ホクレン

野菜の揚げだし

カロリー 306kcal
調理時間 約30分
野菜の揚げだし

材料(4人分)

なす
4個
かぼちゃ
300g
さやいんげん
100g
しめじ
1パック
みょうが
4個
しょうが
1かけ

レシピ

  1. なすは縦半分に切って細かく切り目を入れながら、大きめのひと口大に切り、水にさらす。かぼちゃは薄切り、さやいんげんは2つに切る。しめじは食べやすくほぐし、みょうがは半分に切る。
  2. だし汁3/4カップ、しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1を合わせて温める。
  3. 揚げ油を170~180度に熱して1を揚げ、器に盛って2をかけ、おろししょうがをのせる。