きたやさい
ホクレン

豚肉と大根の炒め煮

カロリー 206kcal
調理時間 約20分
豚肉と大根の炒め煮

材料(4人分)

大根
1/4本
ねぎ(みじん切り)
小さじ2
しょうが(みじん切り)
小さじ2
にんにく(みじん切り)
小さじ2
豚ひき肉
200g

レシピ

  1. 大根は4センチ長さ、5ミリ角の棒状に切る。
  2. 大根の葉少々はさっと塩ゆでにして小口切りにする。
  3. 中華鍋に油大さじ1を入れ、ねぎ、しょうが、にんにくを炒める。香りが出てきたら豚肉を加え、ポロポロになるまで炒める。
  4. 3に1を加えて炒め、大根がしんなりしたら、豆板醤小さじ2、酒としょうゆ各小さじ1、スープ1/2カップを加えて4~5分煮る。
  5. かたくり粉小さじ1を水大さじ1でといて4に加え、トロミがついたら2とごま油小さじ2を加える。