きたやさい
ホクレン

厚揚げと野菜の甘酢あんかけ

カロリー 204kcal
調理時間 約20分
厚揚げと野菜の甘酢あんかけ

材料(4人分)

厚揚げ
1枚
玉ねぎ
1個
ピーマン
2個
赤ピーマン
1個
生しいたけ
2枚
にんじん
1/3本

レシピ

  1. 厚揚げは1センチ厚さ、3センチ角に切る。
  2. 玉ねぎ、ピーマン、しいたけはひと口大に切る。にんじんは薄いたんざく切りにする。
  3. 酢、しょうゆ、砂糖各大さじ2、水1/2カップ、かたくり粉小さじ2を合わせておく。
  4. 中華鍋に油大さじ2を熱して1と2を炒める。野菜がしんなりしたら、3を混ぜて加え、煮たてる。全体にからめるように混ぜて器に盛る。