おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

ほうれんそうと白菜のナムル
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 56 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • ほうれんそうは塩少々を加えてゆで、水気を絞って3~4センチ長さに切る。
  • 白菜は5センチ長さ、1センチ幅に切り、塩小さじ2/3 をふってもみ、水気を絞る。
  • ねぎ1/2 本としょうが1かけはみじん切り、いり白ごま大さじ1は刻む。
  • 3と赤唐辛子の小口切り適宜、しょうゆ大さじ1と1/2 、酒、ごま油、砂糖各小さじ1を合わせて混ぜ、1と2をあえる。

材料(4人分)
ほうれんそう1束
白菜3枚
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

ベイリーフ
月桂樹の葉。葉を乾燥させたものと、それを粉末にしたものとがあり、フランス語のローリエ(ローレル)の名でも出回ります。強い香りが特徴で、スープやシチューなど煮こみ料理や、オーブン料理の香りづけに使われます。
のっぺい
新潟などの郷土料理。にんじん、里いも、こんにゃく、しいたけなどの材料を小さく切り、だし汁で煮てしょうゆと塩で味を調え、水ときかたくり粉でトロミをつけた煮ものです。地方によって、「のっぺい汁」「のっぺ」などとも呼ばれます。材料や作り方は地方によって少しずつ違います。
煮ころがし
少なめの煮汁で、焦がさないように転がしながら煮上げた料理。里いもやじゃがいもなど、いも類によく使われる手法です。