おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

ほうれんそうと白菜のナムル
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 56 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • ほうれんそうは塩少々を加えてゆで、水気を絞って3~4センチ長さに切る。
  • 白菜は5センチ長さ、1センチ幅に切り、塩小さじ2/3 をふってもみ、水気を絞る。
  • ねぎ1/2 本としょうが1かけはみじん切り、いり白ごま大さじ1は刻む。
  • 3と赤唐辛子の小口切り適宜、しょうゆ大さじ1と1/2 、酒、ごま油、砂糖各小さじ1を合わせて混ぜ、1と2をあえる。

材料(4人分)
ほうれんそう1束
白菜3枚
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

西京みそ
白みその一種。米を原料に、麹を多く、塩を少なく仕込んでいるため、甘みが強いのが特徴です。
茶巾絞り
小豆など豆類や、いも類、かぼちゃ、栗などを煮てつぶし、あん状にしたものを布巾で包み、布巾の端をひとまとめにして絞り、絞り目をつけることをいます。
霜降り
魚介類や肉を熱湯にくぐらせたり、熱湯をかけて表面だけを霜が降ったように白くする下処理法。素材のぬめりやクセ、余分な脂肪や水分を除くとともに、表面を固めてうまみを逃さないようにするのが目的です。