【11月第2週】生産・販売者向け役立つ記事

北海道は思わぬ大雪で、大地が真っ白になりました。
雪降る季節に旬を迎えるのが北海道産の「ゆり根」です。
このきたやさいサイトのゆり根コーナーがリニューアル。
ふだんの食卓で使えるレシピもいろいろチェックできます。
栄養たっぷりのゆり根で寒い季節を乗り切りたいですね。
では、先週の野菜情報の中から役立つ記事をご紹介します。

• 台風影響で出荷数量平年下回る 11月野菜価格見通し（農業協同組合新聞10月31日）
• スプラウト、野菜高騰で脚光 栄養価高く価格も手ごろ（朝日新聞11月6日）
• 鍋つゆ市場 今年の注目は「個包装タイプ」「あっさり味」カット野菜やキノコ類とセットで提案（農経新聞10月31日）