【4月1週】生産・販売者向け役立つ記事

記事にあるように、ブロッコリーが約50年ぶり指定野菜になりました。
指定野菜とは、農林水産省が定めるもので
消費量が特に多く国民の生活に欠かせない重要な野菜のこと。
じゃがいもやたまねぎ、大根、にんじんなど、
北海道を代表する野菜たちも、もちろん指定野菜ですよ。
先週の野菜情報の中から役立つ記事をご紹介します。

• 管理栄養士が教える　栄養素を無駄にしない、ブロッコリーの食べ方(朝日新聞3月30日)
• 約50年ぶりの指定野菜に追加「ブロッコリー」利用実態・意識調査　サラダクラブ(農業協同組合新聞4月1日)