野菜アンケート「食卓のホンネ」毎日野菜を選ぶとき、人は何を考えているのか。その食卓のホンネを解明すべく、300人の消費者アンケートを実施し、毎週その結果をご紹介。新たな野菜の可能性は、ここに隠されているかもしれません。

最新アンケート

質問

【 022 】

キャベツが3種の大きさ、金額で店頭に並んでいます。あなたはどれを選択しますか?

2011.09.20

キャベツ

解答

【021】の白菜と違って、キャベツは丸々1玉購入されるかたが6割を超えるという結果が出ました。
色々な料理に活躍できるキャベツですが、夏場はビタミンUが豊富なので、夏バテの胃を癒すにはうってつけです。
ただし水溶性の健康成分が多いので、生のまま食べるか、加熱した時はスープも残さず味わってくださいね。