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レシピ詳細

簡単焼きりんご
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 293 kcal

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レシピ
  • りんごは皮つきのまま縦半分に切って芯を除き、1センチ幅に切る。
  • フライパンに砂糖50gと水1/2カップを入れて中火にかけ、褐色になるまで火を通す。
  • 2にバター30gを加え、すぐにりんごを加えて全体にからめる。
  • 3を器に盛ってアイスクリームをのせ、ミントを飾る。

材料(4人分)
りんご2個
アイスクリーム300g
ミント少々
キーワード

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ディル
セリ科の植物で、生の葉と茎をハーブとして利用します。さわやかな香りが特徴で、ピクルスや魚料理によく合います。また、種子を乾燥させたディルシードは、スパイスとして酢漬けや塩漬けの香りづけに使われます。
針しょうが
しょうがの皮をむいてせん切りにしたもの。細く切った様子を針にたとえています。しょうがはせん切りにして水にさらし、水気をよくきってから、煮ものや酢のものの天盛りにします。
湯せん
直火でなく、湯を通して、間接的に加熱すること。大きめの鍋やボールに湯をはり、ひとまわり小さい容器を、底が湯につかるように入れて温めます。温度が上がりすぎないので、焦げつかずにきれいに仕上がります。オーブン料理で天板に湯を張って蒸し焼きにする場合も湯せんにかけるといいます。