おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

蒸し野菜のホットサラダ
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 108 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • キャベツはくし形に切り、かぼちゃは薄切り、にんじんは輪切りにする。
  • ブロッコリーは小房に分け、エリンギは食べやすくさく。
  • ①と②を器に並べ、蒸気の上がった蒸し器に入れて20分ほど蒸すか、電子レンジで加熱して火を通す。
  • アツアツのうちに好みのドレッシングでいただく。

材料(4人分)
キャベツ1/4個
かぼちゃ1/4個
にんじん10cm
ブロッコリー1/2株
エリンギ2本
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

骨切り
はも、こはだ、あいなめなど、小骨の多い魚を調理するときに用いる調理法。皮目を下にして、皮を1枚残して身とともに小骨に細かく包丁目を入れます。はもはとくに小骨が多く、骨切りには技術がいるため“はも切り”という専用の包丁を使います。
化粧塩
魚を塩焼きにするときに、美しく仕上げるためにふる塩のこと。とくに、尾びれや背びれが焦げて落ちやすい部分に、多めに塩をつけることをいいます。
三温糖
黄褐色のしっとりとした砂糖。特有の風味があり、甘みとコクが強いのが特徴です。煮ものやつくだ煮に向きます。