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レシピ詳細

いかとアスパラ、菜の花のサラダ
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 201 kcal

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レシピ
  • いかは胴は皮をむいてたんざく切り、足は2~3本ずつに切り離す。
  • アスパラガスと菜の花は根元のかたいところを切り落とす。
  • 熱湯に塩ひとつまみを加えて2を一緒にさっとゆで、冷水にとる。菜の花は水気を絞って2~3つに切る。アスパラガスは斜めに切る。
  • ひじきはざるに入れてさっと湯通しし、続いて1をさっとゆでて冷水にとる。
  • 練りわさび、酢、しょうゆ、塩、みりん各小さじ1、だし汁とサラダ油各大さじ2を混ぜ合わせる。
  • 3と4を合わせて5であえる。

材料(4人分)
いか1ぱい
グリーンアスパラガス1束
菜の花1束
ひじき(もどして)1/3カップ
キーワード

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