ほたてと長いものソテー レモンバターソース

レシピ

1. 長いもは皮をむいて2㎝厚さの半月切りにする。
2. フライパンにバター20ｇを入れて中火にかけ、ほたてと長いもを焼く。焼き色がついたら上下を返してふたをし、3分ほど蒸し焼きにして器に盛る。
3. ②のフライパンにAとバター20ｇを入れてひと煮たちさせ、②にかける。バター20ｇをのせて粗びき黒こしょうをふり、レモンを添える。