かぼちゃのクリームスパゲッティ

レシピ

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩大さじ2を入れ、スパゲッティを表示時間より1分短めにゆでる。
2. かぼちゃは種とわた、皮を除いて1.5cm角に切る。
3. 耐熱皿にペーパータオルを敷いて②を並べ、ふんわりとラップをして500Wの電子レンジに8分ほどかける。ペーパータオルを除き、フォークの背でかぼちゃをつぶす。
4. フライパンに③、生クリーム、牛乳を入れて中火にかけ、木べらでかぼちゃをくずしながら煮る。冷たいバターを加えてバターが溶けるまで混ぜ、軽く塩とこしょうをして火を止める。
5. ①のゆで汁をきって④に加え、ソースをからめるようにあえ混ぜる。