じゃがいもとベーコンのグラタン

レシピ

1. じゃがいもは皮をむき、8㎜厚さの半月切りにする。玉ねぎは細めのくし形切りにする。ベーコンは８㎜角の拍子木切りにする。
2. 耐熱ボウルにじゃがいもを入れてふんわりとラップをし、600Ｗの電子レンジで7分加熱する。
3. フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを中火で2～3分炒める。しんなりしたらベーコンと②を加え、じゃがいもに竹串がスッと通るまで3分ほど炒める。
4. ③に小麦粉を加え、よくなじませる。中火のまま牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜ、のばす。トロミがついてよくなじんだら、Aを加えて火を止める。
5. グラタン皿に④を入れ、Bを順にふる。オーブントースターで5～6分こんがりと焼き、パセリを散らす。