おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

玉ねぎと鶏手羽先の煮もの
調理時間
約 40 分
消費カロリー
約 165 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • 玉ねぎは4つ割りにする。鶏手羽先は先端を切り落とし、油小さじ2できつね色になるまで焼く。
  • 里いもは皮をむいて半分に切り、下ゆでする。
  • 鍋に1、2とだし汁3カップ、みりん大さじ4、しょうゆ大さじ3を入れて火にかけ、煮たったら弱めの中火にしてアクをていねいにとり除き、落としぶたをして25分くらい煮る。

材料(4人分)
玉ねぎ2個
鶏手羽先8本
里いも6個
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

強力粉
小麦粉の一種で、グルテンが多く粘りが強いのが特徴。主にパンに使われます。
ポワロー
ポロねぎ、リーキともいいます。普通のねぎよりも白い部分が太くて短く、肉質は柔らかで甘みたっぷり。スープ煮、グラタン、クリームあえのほか、サラダやマリネにもします。
田楽(でんがく)
豆腐を串に刺し、みそを塗って焼いた料理。本来は豆腐の料理ですが、なすや里いも、こんにゃくなどでも作られます。魚を使った田楽は、「魚田(ぎょでん)」と呼びます。