きのこの炊きこみご飯

レシピ

1. 米はといでざるに上げておく。
2. しめじとえのきは石づきをとって小分けにする。まいたけは小分けにし、根元の部分は薄く切る。
3. 炊飯器に１を入れて酒大さじ2、みりんとしょうゆ各大さじ1、塩小さじ1を加え、水を3合の目盛りまで注ぐ。昆布と２、ぎんなんをのせて炊き上げ、さっくりと混ぜて器に盛る。
   
   ＊調理時間の15分は炊飯時を抜く。