ゆり根とベーコンのイタリア風ソテー

レシピ

1. ゆり根は1片ずつはがして洗い、塩少々を加えた熱湯でややかためにゆでる。
2. ベーコンは2センチ幅に切る。
3. オリーブ油大さじ2とみじん切りのにんにくを火にかけ、香りが立ったら２を加えてカリカリに炒める。
4. ３に１を加えて炒め合わせ、塩少々とたっぷりめの粗びき黒こしょうで調味し、みじん切りのパセリ適宜をふり入れて火を止め、オリーブ油少々を回しかける。