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レシピ詳細

にら入り麻婆豆腐
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 221 kcal

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レシピ
  • 豆腐は水きりして2~3センチ角に切る。
  • しょうが、にんにく、ねぎはみじん切りにする。
  • にらは2センチ長さに切る。
  • 水1と1/2カップ、鶏ガラスープの素と砂糖各小さじ2、しょうゆとオイスターソース各大さじ1強、酒大さじ1、かたくり粉小さじ1を合わせておく。
  • 油大さじ1で2を炒め、香りが出たらひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、豆板醤小さじ1強~2、甜麺醤小さじ1を加えて炒める。4を加えて煮たて、3も加えてごま油小さじ2を回しかける。

材料(4人分)
もめん豆腐2丁
しょうが1かけ
にんにく1片
ねぎ5センチ
にら1/2束
豚ひき肉120g
キーワード

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