おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

ロールキャベツのトマト煮
調理時間
約 40 分
消費カロリー
約 260 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • キャベツはゆでて水気をきり、芯をそぎとる。
  • 玉ねぎ1個はみじん切りにする。
  • 玉ねぎ1/2個とにんじんは5ミリ角に切る。トマトはざく切りにする。
  • ひき肉に2、パン粉1/2カップ、卵、塩とこしょう各少々を加えて練り混ぜ、8等分して1で包む。
  • 鍋に4をきっちり並べ、3、ベイリーフ、砂糖少々を加えてふたをし、20分ほど煮る。
  • 5に塩とこしょう各少々を加え、コーンスターチの水とき少々でトロミをつける。器に盛ってパセリのみじん切りを散らす。

材料(4人分)
キャベツ大8枚
玉ねぎ1と1/2個
にんじん1/2本
トマト水煮(缶詰)400g
合びき肉200g
1個
ベイリーフ1枚
パセリ少々
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

ワインビネガー
ぶどうが原料の果実酒。赤と白があります。香りがよく、穀物酢よりも酸みがやや強いのが特徴。ドレッシングやマリネなど洋風料理に最適です。
ナツメッグ
香辛料の一種で、和名はにくずく。ハンバーグなどひき肉料理や、クッキー、ドーナッツなどお菓子によく使われます。ホールと粉末とがあり、ホールはすりおろして使います。
グラッセ
フランス語の氷(グラス)のように、つやよく仕上げる料理。にんじんやさやいんげんをバターの入った煮汁で煮たものや、マロングラッセなどがあります。