きたやさい
ホクレン

鶏手羽元とじゃがいもの煮こみ

カロリー 478kcal
調理時間 約30分
鶏手羽元とじゃがいもの煮こみ

材料(4人分)

鶏手羽元
12本
じゃがいも小
600~700g
しょうが
1かけ
にんにく
1片

レシピ

  1. 鶏肉に熱湯を回しかけてざるにとる。
  2. じゃがいもは洗って水気を拭きとり、じゃがいもの皮にしわができるくらいまで揚げる。
  3. しょうがとにんにくはたたきつぶす。
  4. 油大さじ2で3を炒め、1を加えて充分に炒める。
  5. 4にスープ3カップと2を加え、ひと煮たちしたらアクをとり、酒大さじ3、塩小さじ1/3、しょうゆと砂糖各大さじ2、ごま油小さじ1を加えてゆっくり煮こむ。好みで練り辛子を添えていただく。