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レシピ詳細

牛肉とそぎ大根の煮もの
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 230 kcal

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レシピ
  • 大根とにんじんは皮をむいて細長いそぎ切りにし、しめじはほぐす。牛肉はざく切り、しらたきは食べやすく切って下ゆでする。
  • 油大さじ1と1/2で牛肉を炒め、しらたき、大根、にんじんの順に加えて炒め、だし汁3カップを加える。煮たったらアクをとって火を弱め、しょうゆ大さじ4と1/2、酒大さじ2で調味してしめじを加え、ふたをして中火で15分ほど煮る。
  • 大根の葉少々をゆでて細く切り、2に散らし入れて汁ごと器に盛る。

材料(4人分)
大根500g
にんじん100g
しめじ100g
牛肉(薄切り)200g
しらたき小1玉
キーワード

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