きたやさい
ホクレン

きゅうりの和風ピクルス

カロリー 21kcal
調理時間 約10分
きゅうりの和風ピクルス

材料(4人分)

きゅうり
2本
昆布
5cm
赤唐辛子
1本

レシピ

  1. きゅうりは4cm長さの4つ割りにし、種の部分をそぎとる。塩少々をふってもみ、さっと洗って水気を絞る。
  2. 小鍋にだし汁1カップ、酢大さじ4、砂糖としょうゆ各大さじ2、塩小さじ1/2を合わせてひと煮たちさせ、①と昆布、赤唐辛子を加えてそのままさます。

    *密閉容器に移して冷蔵庫で保存。1週間以内に食べきる。