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レシピ詳細

大根といかの煮もの
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 123 kcal

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レシピ
  • 大根は皮をむいて2cm厚さの半月切りにし、軽く下ゆでする。
  • いかは内臓を除き、胴は1cm幅、足は食べやすく切る。
  • しょうが1かけは薄切り、残りはせん切りにする。
  • 鍋に昆布と薄切りのしょうが、水2カップ、酒1/2カップ、しょうゆとみりん各大さじ4を合わせて煮たて、いかを入れてさっと煮、いかはとり出す。
  • ・に大根を入れて弱火で20分煮、いかをもどし入れてひと煮する。そのままさまして味を含ませる。
  • 大根といかを器に盛り、せん切りにした昆布としょうがをのせる。

材料(4人分)
大根1/2本
いか1ぱい
しょうが2かけ
昆布5cm
キーワード

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