レシピ詳細
ポテトとツナの簡単ピザ
- 約 30 分
- 約 298 kcal
レシピ
- じゃがいもは500Ｗの電子レンジで６～７分加熱して柔らかくし、１cm角の拍子木切りにする。
- ツナは缶汁をきってほぐす。
- ピザクラストにマヨネーズ適宜を塗って①と②を並べ、塩とこしょう各少々をふってチーズを散らす。
- ③を220度に予熱したオーブンかオーブントースターで７～８分焼き、パセリのみじん切りを散らす。
材料（4人分）
| ピザクラスト | 2枚 |
|---|---|
| じゃがいも | 2個 |
| ツナ | 小2缶 |
| ピザ用チーズ | 1カップ |
| パセリ | 適宜 |
- 油通し
- 炒めものの下処理の手法で、下味をつけた肉や魚介、火の通りにくい野菜をあらかじめさっと揚げておくこと。油通しをすることで、野菜は色鮮やかに、肉や魚介はうまみを封じこめておいしく仕上がります。
- 氷頭
- さけの頭部にある軟骨。透き通って氷のように見えることからこの名があります。コリコリとした歯ざわりがもち味で、薄く切って甘酢に漬ける「氷頭なます」にします。
- グラッセ
- フランス語の氷（グラス）のように、つやよく仕上げる料理。にんじんやさやいんげんをバターの入った煮汁で煮たものや、マロングラッセなどがあります。
