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レシピ詳細

ねぎと牛肉のオイスターソース炒め
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 383 kcal

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レシピ
  • 牛肉は塩とこしょう各少々をする。ねぎは斜め切り、しょうがは薄切りにする。卵はときほぐす。
  • オイスターソースと酒各大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1/2を混ぜ合わせておく。
  • 鍋に油大さじ1を熱し、卵を流し入れて半熟状に炒め、とり出す。
  • ③の鍋に油大さじ1を足してしょうがを入れ、香りが立ったら牛肉を入れて炒める。焼き色がついたら砂糖大さじ1/2をふって全体を混ぜ、ねぎを加えて炒める。②を回し入れ、③の卵をもどし入れて炒め合わせる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

材料(4人分)
牛肉(切り落とし)150g
ねぎ3本
しょうが1かけ
3個
キーワード

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菜種あえ
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温泉卵
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重石をする
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