おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

七草がゆ
調理時間
約 50 分
消費カロリー
約 158 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • 米は洗って鍋に入れ、5倍量(900ml)の水を加えて30分ほどおく。
  • 大根とかぶは皮をむいて2cm角に切る。
  • ①の鍋を火にかけ、沸騰したら②を加えてふたを少しずらしてかけ、弱火で30分炊く。
  • ③が炊き上がったら、刻んだ七草と塩少々を入れてひと混ぜし、火を止めてふたをし、5分ほど蒸らす。
  • ④を器に盛り、ごまをふる。

材料(4人分)
1合
大根10cm
かぶ2個
七草セットまたは大根の葉、かぶの葉、せりなど青菜適宜
いり白ごま少々
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

水気を絞る
あえものや酢のものなどに使う野菜の水気をしっかり絞ること。野菜の水気をしっかりとると、調味料がよくなじみ、水っぽくなりません。菜の花やほうれんそうなどの青菜をゆでたり、きゅうりの小口切りに塩をふったあとなどによく用いる手法です。
化粧塩
魚を塩焼きにするときに、美しく仕上げるためにふる塩のこと。とくに、尾びれや背びれが焦げて落ちやすい部分に、多めに塩をつけることをいいます。
流し箱
卵豆腐やごま豆腐などを作るとき、材料を流し入れて冷やし固める器具。ステンレス製がほとんどで、抜き板つきのものもあり、固めたものをとり出しやすいようになっています。