きたやさい
ホクレン

鶏肉とじゃがいものガーリックオイル焼き

カロリー 464kcal
調理時間 約60分
鶏肉とじゃがいものガーリックオイル焼き

材料(4人分)

にんにく
3片
好みのドライハーブ(ローズマリー、タイム、オレガノなど)
小さじ1
鶏もも肉(骨つき・ぶつ切り)
600g
じゃがいも
4個
パセリ
適宜

レシピ

  1. にんにくは薄切りにして、塩と蜂蜜各大さじ1、オリーブ油大さじ4、粗びき黒こしょう小さじ1/2~1、ドライハーブと混ぜ合わせ、鶏肉を漬けこんで30分おく。
  2. じゃがいもは皮つきのまま塩ゆでして4つ割りにする。
  3. 耐熱容器に1と2を並べて1の漬け汁をかけ、280度のオーブンで20分焼いて火を通す。オーブントースターの場合は10分焼いて、焦げ目がついたらアルミ箔をかけてさらに15分焼く。
  4. 3にパセリのみじん切りをふる。