きたやさい
ホクレン

肉だんごのねぎスープ

カロリー 276kcal
調理時間 約40分
肉だんごのねぎスープ

材料(4人分)

ねぎ
2本
豚ひき肉
300g
1個

レシピ

  1. ねぎは小口切りにして水にさらす。
  2. ひき肉は塩小さじ1を加えて練り、酒とごま油各大さじ1、とき卵の順に入れてさらに練り、かたくり粉大さじ1を加え混ぜて冷蔵庫に2時間おく。
  3. 鍋に水6カップを入れ、2を大さじ1くらいずつ丸め入れ、煮たったらアクをとって弱火で20分煮る。
  4. 3の肉だんごと1を器に盛る。スープをこして塩小さじ1弱、こしょう少々で調味し、注ぐ。