こんにちは。
かぼちゃ担当の『なよろいしけん』です。
明日から３月だというのにちょっと荒れ模様のお天気・・・。
東京でも雪が降って積もっているようです。

この写真は、東京の巣鴨にある豊島青果から見た今の雪景色です。
北海道のような雪景色でびっくりです。

一方名寄は吹雪いたり晴れたりで落ち着かない天気ですが、気温は氷点下１℃と温かいです。３月中旬の気温です。

さて、今日は閏年で４年に１度の２月２９日。
実は４年に１度のにん（２）にく（２９）の日です。

実はかぼちゃとにんにくは相性がぴったりです。

かぼちゃのにんにくソテーは簡単に美味しく頂けます。

作り方は簡単！
①かぼちゃ約３００ｇを２ｃｍ位の厚さで、にんにく１片を２ｍｍ位にカットします。
②フライパンにオリーブオイルを大さじ３と①を入れて蓋をし、弱火で約３分ほど両面を蒸し焼きします。
③蓋を取りかぼちゃ、にんにくがカリカリになるまで強火で焼きます。
④カリカリになったら塩・こしょうをお好みの量をかけて出来上がりです。

料理の写真はすいません・・・・食べちゃいました。
みなさんお試し下さい。

こんにちは、しまやです。
今日は今年初めての長ねぎの定植作業をしました。
外はまだ大雪が残って気温も真冬日を行ったり来たりのまだまだ冬の北斗市です。
が、今日は比較的暖かく、気温もプラスになりました。
昼頃には雨も降ってました・・・夕方以降は雪でしたが

そんな中、ハウスの長ねぎの定植作業を行いました。

露地（畑）のねぎと違ってハウスの中でもまだまだ冬なのでいろいろな保温材を使って寒さを乗り越えます。

ハウス、カーテン、トンネル、そして地温を上げるためのマルチとあの手この手で冬を乗り越えます。

今年は雪が多くて例年より２、３日遅れましたが比較的順調に作業を進めることが出来ました。
このねぎが収穫されるのは６月下旬・・・ここのブログは・・・？

こんにちは。かぼちゃの事なら『なよろいしけん』です。
先日の猛吹雪は参りました！
あっちこっちで事故多発により国道も一時は通行止め！
ＪＲも運休。
大変な一日でした。

ホワイトアウトは本当に怖いです。

終日、除雪に追われた方は多かったのではないでしょうか。
そんな疲れた体には『かぼちゃ』がお薦めです。

かぼちゃに含まれるビタミンＢ１、Ｂ２は糖質や脂質のエネルギー代謝を活発にし、血行促進、細胞の再生、疲労回復に有効とされています。
我が家ではかぼちゃ団子汁を食べました。

かぼちゃの甘みが美味しく、体も温まりますのでお薦めです。
もう少しで春・・・。
かぼちゃを食べて残り少ない冬を乗り切りましょう！

みなさん、こんにちは。
島貫農園です。


シバレる朝が続いております。
こちらは今朝も－２０℃越え。
極早生品種の種まきが始まってますが、このシバレで苗床の準備が出来ずに播種を遅らせている生産者もおられるようです。
我が家は例年どおり１８日に播種を済ませました。

次の播種は少し間を置いてからと計画しています。
この寒さのためか、次のハウスはシバレが入っております。
自然にとけるのを待っていると播種が遅れそうなので、思い切って砕く事にしました。
時に農家は土建屋さんにもなるのです。
やっぱり道具は便利だわー。

ジェットヒーターで更に乾燥を促進します。
これで何とか次の播種は間に合いそうです。

今日も良い天気の１日でした。

こんにちは。
いつでもどこでもかぼちゃを愛する『なよろいしけん』です。
今日２月１４日は何の日かおわかりですか？

そうです。
ふんどしの日です。
２（ふん）１４（どし）です。
ふんどし締めて頑張りましょう！

さて、今日は前述の通りふんどしの日ですがバレンタインデーでもあります。
僕も一丁前にチョコレートを頂きました。

ありがとうございます。

連日の除雪で疲れた体には甘～いチョコレートとかぼちゃがお薦めです。
今回はシンプルにかぼちゃの甘辛煮をご紹介！

まず材料です。
かぼちゃ　１ｋｇ、しょうゆ　大さじ４杯、みりん、大さじ６杯、砂糖９０ｇ、水　カップ３
です。

作り方です。
①かぼちゃはわたと種を取り除いて、皮ごと大きめに乱切りします。
②大きめの鍋に水３カップ、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて火にかける。
③沸騰したら①を皮を下にして入れる。
④ふたをして強火で１０～１５分、くずれないように確認しながら煮る。
⑤竹串などで刺して柔らかくなったら出来上がり。

いくらでも食べられる一品です。
是非かぼちゃを食べて風邪に負けないで下さいね。