北海道から届いた生産者のとっておきの話。きたやさいブログ

【夕張メロン】糖度

2013年8月26日(月)【メロン】

ユメロンさん

どうもこんにちは。
JA夕張市公式キャラクターのユメロンが更新してまーす。

前回、無事夕張メロンの収穫を終えました。
これから夕張メロンを規格別に選別し農協へ出荷します。
(特秀、秀、優、良)

その前に、農家さん個人で糖度を計り味の確認をします。
糖度計っていうものに、夕張メロンの果汁を数滴たらします。
すると、したのように数字の部分に白と青のラインがでます。

夕張メロンって他のメロンと比べると糖度はあまり高くはないんです。
でも、とっても甘くて美味しいんですよ!

なぜか?
夕張メロンといえば、豊かな香り・柔らかい果肉!ですよね?
これらが合わさると、食べた時にとっても甘く感じるんですよー!



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