北海道から届いた生産者のとっておきの話。きたやさいブログ

がっかり、、、、

2019年12月12日(木)【ゆり根】

丘に住むたぬきさん

ゆり根生産者丘に住むたぬきさん

 ユリ根の出荷を終え、先日箱根湯本に研修で赴きました。

 宿は指折りの高級なホテルでしたが、会食の茶碗蒸しには、一片のゆり根も見当たらず、、、、
入っていたのは銀杏、三つ葉など、関東らしい予期したレシピ。食器は立派なんだけどな、、、「関西なら必ず入っている。それがスタンダード」、と思うのは、自分だけなのだろうか。
 ホテル側の和食調理師が人材不足なのか、経費削減なのか、うちの担当者の営業不足か、、、理由はともあれ生産者としては寂しい。
 ブログの読者の皆様。年越しのお買い物の際には、是非ユリ根の購入をお忘れないようお願いたします。それから験を担ぎの意味で、三島から見た富士山を載せときます。



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